Crema de alubias con morcilla en tempura y guindillas
frios
pintxos
rojo & negro
Pimiento confitado relleno de brandada de bacalao 3,80
Canelón de txipirón en su tinta con salsa bizkaina 3,80
Falso risotto de marisco 3.80
Rulo de oreja con pure de patatas 3,80
Pulpo a la plancha sobre ali-oli 5,50
Bacalao gratinado con mojo verde 3.80
Carrillera con compota de manzana 5,50
entrepanes
Tosta de jamon tumaca 4.5
Tosta de rucula, bacon y rulo decabra 5.5
Bocata de pollo, cebolla pochada y brie 6,00
Bocata de lomo con pimientos rojos y bacón..6,00
1/2 ración
ración
raciones
Tabla de ibéricos con pan de cristal y tumaca 10/18
Espárragos de Navarra cocidos en casa 12
Ensaladilla rusa 5.00/8.00
Ensaladilla de txangurro con su pinza 11.00
Ensalada templada de chipirones y langostinos 14
Mejillones a la vinagreta de marisco) 5/8
Croquetas caseras de pollo y jamón 6
Albóndigas caseras en salsa 5/8
Cucurucho de calamares fritos 6,00
Callos a la Bizkaína 8
Champiñones al estilo AMAMA 5.00/8
Pencas rellenas de setas y crema de avellanas 6
Alcachofas frita con teja de ibérico y crema de idiazabal 8
Langostinos al ajillo con crema americana casera 12
Pulpo a la plancha con patatas asadas y salsa
Romesco 15,00
nuestras especialidades en pescado y carne
Crema de calabaza asada con queso del Roncal
Falso Risotto cremoso de carrilleras con romesco
Bacalao gratinado con tomate concasse
Alita de Pollo deshuesada, barbacoa con crema de patata
Vasito de tiramisú casero
Postre, pan y bebida
Precio 21,50
PLATO DEL DÍA:
1 plato a elegir, postre, pan y bebida.
Precio 10,50
menú DEL DÍA:
Lentejas Guisadas
Alitas de pollo marinadas con puré de boniato
Postre, pan y bebida
Precio 16,50
menú del día
menú degustación fin de semana
