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Precio 3,80 

pintxo de la semana

Crema de alubias con morcilla en tempura y guindillas

frios

 

pintxos

rojo & negro

Pimiento confitado relleno de brandada de bacalao 3,80

Canelón de txipirón en su tinta con salsa bizkaina 3,80

Falso risotto de marisco 3.80

Rulo de oreja con pure de patatas 3,80

Pulpo a la plancha sobre ali-oli 5,50

Bacalao gratinado con mojo verde 3.80

Carrillera con compota de manzana 5,50 

entrepanes

Tosta de jamon tumaca 4.5

Tosta de rucula, bacon y rulo decabra 5.5

Bocata de pollo, cebolla pochada y brie 6,00

Bocata de lomo con pimientos rojos y bacón..6,00

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Dados de merluza a la romana con piperada 14,00

Bacalao asado sobre pimientos del piquillo confitados 15,00

Hamburguesa de ternera de WAGYU rojo y negro 10,00

Entrecote de ternera con patatas asadas 18,00

1/2 ración

ración

 

raciones

Tabla de ibéricos con pan de cristal y tumaca 10/18
Espárragos de Navarra cocidos en casa 12
Ensaladilla rusa  5.00/8.00
Ensaladilla de txangurro con su pinza 11.00
Ensalada templada de chipirones y langostinos 14
Mejillones a la vinagreta de marisco) 5/8
Croquetas caseras de pollo y jamón 6
Albóndigas caseras en salsa 5/8
Cucurucho de calamares fritos 6,00
Callos a la Bizkaína 8
Champiñones al estilo AMAMA 5.00/8
Pencas rellenas de setas y crema de avellanas 6
Alcachofas frita con teja de ibérico y crema de idiazabal 8
Langostinos al ajillo con crema americana casera 12
Pulpo a la plancha con patatas asadas y salsa
Romesco 15,00

nuestras especialidades en pescado y carne

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pintxos barra

Precio 2,10

Salmón ahumado con mantequilla, langostino y vinagreta

Txaka con Langostino Jumbo en tempura

Matrimonio (Jamón, pimiento verde, huevo cocido, anchoa, boquerón y vinagreta)

Jamón, mousse de pato, queso de cabra y mermelada de pimiento morrón

Calabacín relleno de lechuga, tomate deshidratado y gulas

Ensalada de puerro y jamón con cebolla frita

Sardinaa ahumada sobre mantequilla casera y piperrada de cebolla

Montadito de Bonito con mahonesa y pizarra

elaborados

Precio 2,50

Torreznos

Empanadilla Criolla

Bolas de Carne Casera

Crema de huevo frito con chistorra y patatas chips

Lingote de quiche Lorraine

Montadito de Jamón Ibérico

Brocheta de champiñón con jamón, foie y crema de ali oli

Taco de Bonito con anchoa, cebolla en aceite de oliva virgen extra

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pintxos barra

Precio 2,10

Salmón ahumado con mantequilla, langostino y vinagreta

Txaka con Langostino Jumbo en tempura

Matrimonio (Jamón, pimiento verde, huevo cocido, anchoa, boquerón y vinagreta)

Jamón, mousse de pato, queso de cabra y mermelada de pimiento morrón

Calabacín relleno de lechuga, tomate deshidratado y gulas

Ensalada de puerro y jamón con cebolla frita

Sardinaa ahumada sobre mantequilla casera y piperrada de cebolla

Montadito de Bonito con mahonesa y pizarra

elaborados

Precio 2,50

Torreznos

Empanadilla Criolla

Bolas de Carne Casera

Crema de huevo frito con chistorra y patatas chips

Lingote de quiche Lorraine

Montadito de Jamón Ibérico

Brocheta de champiñón con jamón, foie y crema de ali oli

Taco de Bonito con anchoa, cebolla en aceite de oliva virgen extra

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Crema de calabaza asada con queso del Roncal

Falso Risotto cremoso de carrilleras con romesco

Bacalao gratinado con tomate concasse

Alita de Pollo deshuesada, barbacoa con crema de patata

Vasito de tiramisú casero

Postre, pan y bebida

Precio 21,50

PLATO DEL DÍA: 

1 plato a elegir, postre, pan y bebida.

Precio 10,50

menú DEL DÍA: 

Crema de Alubias rojas

Bacalao estilo sidreria

Postre, pan y bebida

Precio 16,50

menú del día

 

menú degustación fin de semana

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CRIANZA

VINOS

COPA / BOTELLA

Beronia rioja 2/12

Viña real rioja 2,10/14

Viña real reserva rioja 3/20

David moreno rioja 2,20/14

Azpilicueta rioja 2,20/16

Añares crianza rioja 2/12

12 lunas somontano 2,50/16

Terra crianza rioja 2,50/18

Montebuena rioja 1,30/9

Solaguen carbonico rioja 1,40/10

Viña arnaiz ribera 2/12

Alvarito Castilla 2/14

Faustino rioja 2/14

rosado

Castillo monjardin navarro 1,40/9

Cresta rosaagujaa 1,40/9

Cordovin-porronesrioja 1,40/9

blanco

Viontagodello 2,30/14

J. Fernandorueda 1,40/10

Bojj albariño 2,30/14

Auraverdejo especial 2,50/18

Moscato 1,40/10

Monopole xxiverdejo 1,80/12

Monopole viurarioja blanco 1,80/12

Monopole viurarioja blanco 1,80/12

Castillo monjardin chardonnay 1,70/12

Enate ssomontano 2,50/18

Txakoli Ameztoi txakoli 2,20/14

Sidra Petritegi 1,10/6

Cava 3/16

sidra

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